Ugotuj tradycyjną polską potrawę w domu, krok po kroku
Żurek, pierogi, bigos i piernik staropolski: przepisy z gramaturą, kroki do zwykłej kuchni i krótko o tym, skąd wzięła się każda potrawa.
-
Kluski śląskie: przepis, proporcje i czas gotowania
Kluski śląskie robi się z 1 kg ugotowanych ziemniaków i 200-250 g mąki ziemniaczanej, a gotuje 2-3 minuty od wypłynięcia.
Zupy
-
Zapomniane polskie zupy, które warto ugotować dziś
Zalewajka, kwas wigilijny, pamuła, garus, gramatka i czernina to dawne zupy chłopskie i staropolskie spoza dzisiejszego kanonu.
Pierogi i kluski
Mięsa
-
Zrazy wołowe zawijane: przepis na miękkie mięso w sosie
Zrazy wołowe zawijane ze słoniną, ogórkiem kiszonym, cebulą i musztardą: z 1 kg mięsa wychodzi 8 zrazów, czyli 4 porcje.
-
Kotlet schabowy: przepis, panierka i smażenie
Kotlet schabowy na 4 sztuki robi się z plastrów schabu bez kości rozbitych do około 1 cm, w panierce z mąki, jajka i bułki tartej.
-
Gołąbki: tradycyjny przepis z mięsem i ryżem
Gołąbki z 800 g mielonego mięsa wieprzowego i 120 g ryżu al dente, gotowane w bulionie około godziny, z sosem pomidorowym na odparowanym wywarze.
Ciasta
-
Makowiec zawijany: przepis na ciasto drożdżowe i masę
Makowiec zawijany to ciasto drożdżowe zwinięte z masą z mielonego maku.
